SALADA DE REPOLHO

Ingredientes

    . 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas

    . 1 cebola média cortada em tiras

    . 2 maçãs ácidas

    . Suco de 1 limão

    . Sal a gosto

    . Pimenta-do-reino a gosto

    . 1 xícara (chá) de maionese

Modo de fazer

Com o auxílio de uma peneira grande, escalde o repolho e a cebola em água fervente. Escorra bem, até retirar todo o excesso de água. Corte as maçãs com casca em cubos e tempere com o suco de limão. Em uma saladeira, misture o repolho, a cebola e os cubos de maçã. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Envolva todos os ingredientes com a maionese e sirva em seguida.

Rendimento: 04 porções.

Notas: substitua as maçãs por peras cortadas em cubos. Se quiser, acrescente outras folhas frescas à salada.

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