É super fácil de fazer e pode
facilmente ser servido frio, se você estiver curto de tempo para o jantar. A
salada foi misturado pimentos grelhados, foguetes, manga, queijo feta e
azeitonas com amêndoas (que pode ser facilmente utilizado de outras formas de
amêndoas).
Ingredientes (acessório para 2
pessoas)
2 pimentão
1 manga madura
50 g queijo feta
100 g de azeitonas verdes com
amêndoas
rúcula
pouco de azeite e orégano
Modo de fazer
Corte os pimentões em tiras. Coloque-os em uma assadeira e polvilhe com um
pouco de azeite e orégano. Asse no forno por aproximadamente 15 minutos (observe
o forno para não queimar). Corte a manga
em pedaços e as azeitonas cortadas ao meio. Retire os pimentões do forno quando
estiver pronto e deixe esfriar. Misture a rúcula, manga, azeitonas e pimentões e
polvilhe com queijo feta.
O queijo feta, queijo feito com leite de ovelha cru, é muito nutritivo. O
queijo feta é tradicional da região do mediterrâneo e é um dos queijos
mais antigos do mundo. Ele é feito com leite de ovelha cru. É um
alimento muito nutritivo, rico em proteínas e cálcio. O cálcio é
essencial para o desenvolvimento e para a manutenção da densidade dos
ossos e dos dentes, além disso, previne a osteoporose.
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