Esta salada saudável é um almoço
saudável perfeito porque tem proteína suficiente para sentir-se cheio.
INGREDIENTES
1 lata de grão de bico, lavado
2 pimentões (1 vermelho, um verde), picada
1 lata pequena de azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara de cebola (vermelho), finamente picado
1 colher de chá de salsa seca
Vinho Tinto vinagrete
* VINHO TINTO Vinagrete
Vinagre de vinho tinto
Azeite de oliva
Alho em pó a gosto
Uma pitada de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Combine os pimentões picados, as azeitonas, o aipo,
salsa e a cebola em uma tigela média
Prepare o vinagrete de vinho tinto em uma tigela separada. Despeje o molho
vinagrete sobre a salada e misture bem.
* VINHO TINTO Vinagrete
Misture o vinagre e óleo na
proporção 1:2 em uma tigela pequena (por ex. Xícara de vinagre 1/3 + 2/3 de
xícara de óleo de oliva). Adicionar no alho em pó, pitada de sal, açúcar e
pimenta a gosto. Bata bem.
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