SALADA THAI DE BANANA E KIWI

Ingredientes:

-2 colheres de sopa de suco de limão

-1 colher de sopa de óleo de canola

-1 colher de sopa de cebola picada

-2 colheres de chá de vinagre de arroz

-1 colher de chá de mel

-1/4 colher de chá de sal

-uma pitada de pimenta caiena, ou a gosto

-4 kiwis, descascados e picados

-2 bananas maduras firmes, cortadas em fatias

-1/2 xícara de pimentão vermelho picado

-2 colheres de sopa de hortelã fresca picada

-2 colheres de sopa de castanha de caju picadas, tostadas

Modo de fazer

Misture o suco de limão, azeite, cebola, vinagre, mel, sal e pimenta de Caiena em uma tigela média. Adicionar o kiwi, banana, pimentão e hortelã; misturar.Servir polvilhado com a castanha de caju ligeiramente tostada.

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