Ingredientes:
Para a salada
1 manga
1 lata de palmitos
6-8 rabanetes grandes cortados em rodelas
2 cebolas verdes em rodelas
½ xícara de coentro picado
Para o molho
¼ xícara de suco de limão fresco
2 colheres de mostarda
2 colheres de óleo de oliva
Modo de preparo:
Descasque
a manga e pique-a em cubos. Pique também os palmitos, previamente
escoados. Misture a manga, os palmitos, os rabanetes e a cebola em uma
tigela. Misture o suco de limão e a mostarda. Depois adicione o óleo de
oliva. Misture o molho com os ingredientes da salada. Adicione coentro
picado e sirva rapidamente.
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